好喝不苦的蜂蜜柚子茶－嘚瑟治愈系列之一

挑选尾部比较平整柚子皮较薄的红心柚子一个，洗洁精洗净外皮，再蘸取少量盐仔细搓洗，擦干。用刀仔细剥取黄色的外皮，尽量不要切到白色的部分。有人推荐用刨刀，试过几次，对比之下感觉还是菜刀慢慢剥的黄色外皮最薄最干净，可能我就适合抡菜刀😂。洗好的柚子忘了拍图了，上个剥了皮的裸柚吧

剥下来的柚子皮

柚子皮切细丝，一毫米两毫米不怕细，越细越好。考验刀功的时候到，大厨我是尽力了☺

取干净的小盆，加水和一小勺盐，浸泡柚子皮细丝12小时以上

浸泡了12小时以上的柚子皮细丝，已经变成半透明的淡淡黄色

柚子肉去净白色的筋膜和籽粒，备用

柚子皮细丝加水煮开五分钟，过三遍冷水捞出备用

取干净的不锈钢锅盆，倒入小半碗水，冰糖，柚子肉，柚子皮细丝。关于柚子肉要不要弄碎的问题，一方面柚子肉在加热的时候很容易散碎，另一方面我个人喜欢细细品尝柚子茶里的果肉颗粒，所以果肉原模原样的直接倒入加热。我不想说还有一个原因是因为我懒😂

中火煮开，同时用筷子帮助把果肉拨散。开锅以后转小火，换硅胶刮刀搅拌翻动，我用的电磁炉加热，800瓦火力档收汁至粘稠，关火。

放凉至六十度左右，倒入蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜柚子茶OK😊。凉至室温的柚子茶，色诱一片有木有😋

瓶子事先洗净晾干消毒柜杀菌，装瓶

暖暖的午后，切一块美美的少女粉戚风，沏一杯清香的蜂蜜柚子茶，懒懒的窝在藤椅里在阳台上晒太阳，这日子美的也是没谁了😛😛

贴了封条的小瓶子华丽丽的高大上了有木有🤗🤗