三文鱼头豆腐汤
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人做过这道菜
胖甜鹅
健康的三文鱼配上健康的豆腐，鱼汤鲜美，营养充足~~~咋吃都不胖~~
用料
| 三文鱼头加鱼骨 | 一份 |
| 豆腐 | 900g |
| 葱段、姜片、蒜头、干辣椒 | 适量 |
| 香菜段 | 少许 |
三文鱼头豆腐汤的做法
-
将三文鱼洗净沥干后用柠檬汁或者料酒腌制二十分钟；
热锅凉油，下姜片、蒜头、干辣椒，然后将鱼头和鱼肉放入，煎至两面金黄；
倒入温水完全没过鱼肉（水量看你想喝多少汤，太少了就熬干了），再把切好的豆腐和葱段放入；
然后，倒入一勺米酒、几滴蒸鱼豉油、几滴米醋、一勺糖、一勺盐；开大火烧开后转小过焖煮二十分钟；
时间差不多时开盖，加入一勺味精和适量白胡椒粉，搅拌均匀后加入香菜段，即可关火品尝了！
小贴士
水量看菜量和人数，起码要没过食材。
这个是很简单的做法，所以调料并没有加很多，我觉得吃原来的鲜味就很好。
我在最后还加了金针菇，想加什么可以自己选择，菌菇类或者番茄之类的都很配。
做法还在研制中，如果想要汤奶白色，一定要煎透，然后就加点盐、糖、味精就行了。
这个是很简单的做法，所以调料并没有加很多，我觉得吃原来的鲜味就很好。
我在最后还加了金针菇，想加什么可以自己选择，菌菇类或者番茄之类的都很配。
做法还在研制中，如果想要汤奶白色，一定要煎透，然后就加点盐、糖、味精就行了。
