素馅春卷
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人做过这道菜
梦回-蘅芷
用料
素馅春卷的做法
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春卷皮提前拿出来解冻一个小时
豆芽掐根洗净
粉丝煮熟切碎
胡萝卜切细丝
香菇切小丁
豆皮切丝在切小段
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热锅下油，先炒香菇，炒一分钟放豆芽菜，炒制断生放胡萝卜，加一勺蚝油，半勺糖，半勺盐，炒到胡萝卜软塌，加豆皮和粉丝翻拌均匀，关火，盛出备用
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碗中倒两勺面粉，一勺淀粉，加水调成浆糊状
取一张春卷皮，放馅，向上卷一下，两边向中间折一下，顶端尖的部分抹上面糊，向上卷，完成
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油锅下油，烧到筷子放入马上起好多小泡泡时，下春卷，炸至金黄捞出
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全素春卷，老公最爱的口味
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多做些，放在容器里，上下层中间用油纸或保鲜膜隔开，上面也盖好，冰箱冷冻，随吃随取！
