银鱼粉
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人做过这道菜
拾味爸爸
银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货，而且银鱼肉质鲜美，是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法，不仅方便制作和保存，并且随取随用，在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加，味道鲜美，营养丰富，非常不错哦~
用料
| 干银鱼 | 30g |
| 生姜 | 2片 |
银鱼粉的做法
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干银鱼用清水泡发，加一两片生姜帮助去腥。
如果用的是淡水银鱼，可以省去加生姜的步骤。
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泡至银鱼变嫩，体积膨胀。
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沥干后用清水再次冲洗干净。
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倒入平底锅中，小火慢炒。
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翻炒至银鱼变干，颜色泛黄。
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稍稍放凉后倒入料理杯中。
想要口味更香的话，可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。
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搅打成细腻的粉末。
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倒入平底锅中，继续小火烘炒。
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炒至银鱼粉彻底去除干净水分。
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过筛后，密封保存，半个月内吃完。
