韩式拌饭
米饭蒸好,西葫芦,香菇切片烫熟,胡萝卜切丝烫熟,鸡蛋一只煎熟,将米饭做底,蔬菜和鸡蛋放上面,撒上调好的酱汁就可以拌了。(酱汁比例:韩国辣酱一勺,韩国酸辣酱一勺,糖少许,芝麻油1勺,用雪碧调和均匀)
大酱汤
1土豆、西葫芦、胡萝卜、豆腐切块;金针菇撕开;洋葱切大片,花蛤提前一天泡水去泥沙;姜葱切大片。
2炒锅放油,油热后先下葱姜花蛤,炒至花蛤都打开后放土豆胡萝卜西葫芦,炒至半熟后,倒进砂锅或汤锅里,加水煲汤,放些胡椒粉就行。煮沸后加入金针菇洋葱和豆腐,等1分钟加入调好的大酱汁,转中火炖一段时间就可以出锅了,出锅前可以放些切好的辣椒。
3大酱汁比例:韩国大酱一勺,中式豆瓣酱2勺,用锅里的汤化开
如果口重可以多加酱或盐
韩式炒年糕
1年糕条掰开,开水煮熟,捞出放入冷水中
2白菜切开,胡萝卜、葱、洋葱切丝
3油热放切丝的蔬菜,洋葱香味出来后放包菜片,炒至半软后放入年糕
4放入调好的年糕酱 转小火收汁,出锅
5年糕酱比例:糖一勺,韩国甜辣酱一勺,韩国辣酱2勺,温水调开