肉肠~简单快速

1.葱切段，姜切丝，放一碗水，抓出葱姜水;把葱姜取出，留葱姜水备用;
2.倒入少量淀粉，搅拌均匀
3.肠衣提前泡半个小时，然后用清水、白酒清洗干净（某宝买的，送灌肠工具。泡了半袋)
4.猪肉用搅拌机搅成泥，加入所有调料，拌匀;
5.分次加入葱姜淀粉水，一个方向不停搅拌，出筋;

灌肠

分段用棉线扎好
用牙签在每根上面多扎一些眼儿，我一小段扎了七八个眼儿，怕蒸的时候会有气要炸开的

晾干后上蒸笼蒸，蒸半个小时

冷却后，用来做早餐。小火，油煎一下

我做的第一批，红曲米粉放的有些多。

今天又做了玉米肉肠，感觉好多了。

美味