西兰花摘小朵洗净,热锅烧水(加少许盐,滴入一滴植物油),下西兰花汆烫至变色后捞出(约2分钟)。
火腿肠和皮蛋切碎成小丁(我用了一根火腿肠和半个皮蛋)。
热锅烧油,下蒜片爆香,加入切碎的火腿肠和皮蛋丁入锅翻炒约半分钟后加水烧开,倒入沥干水分的西兰花稍微翻炒,加盐和鸡精、生抽调味,然后盛出。
上传你做的上汤西兰花