麻薯包

Name: 麻薯包
Ingredients: 210g麻薯粉; 30g高筋面粉; 20g玉米淀粉; 10g可可粉; 1个鸡蛋; 130ml牛奶; 40g黄油; 30g巧克力豆

7.3 综合评分

161 人做过这道菜

它又叫恐龙蛋，外形胖胖的超级可爱，外皮酥酥的，里面却是又软又弹的口感。没吃过之前我对这种食物根本提不起兴趣，吃过一次之后，开始爱上它的口感和味道。可可味的是无糖的，香浓的巧克力味，不能更爱了！

做抹茶味的可以直接用等量抹茶粉代替可可粉

用料

将麻薯粉，高筋面粉，玉米淀粉，可可粉，鸡蛋拌匀
倒入牛奶，用打蛋器和面勾或者用厨师机搅拌至无干粉
加入软化好的黄油，这个时候一定要戴pvc手套，不然会很粘
揉至黄油完全吸收
手套上抹一点植物油，将耐高温巧克力豆与面团混合均匀
想做大一点的，就分成50g一个，小一点的就分成20g一个。
50g大小的，用风炉的话，是160℃，30分钟。
烤箱是180℃，30-35分钟。20g的相应减少时间即可。

视频菜谱打蛋器厨师机烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2018-12-03 13:06:21

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童熙私房烘焙 2019-12-15
10 赞

做麻薯就必须用麻薯粉，别再问能不能用其他粉替代了😂麻薯粉就是麻薯粉，不是糯米粉也不是木薯粉，问问题之前可以百度一下原材料具体指的含义
LJH永远都只爱-ONEPIECE 2019-04-05
5 赞

能不能用低筋麵粉來代替？
玮7779 2019-03-07
4 赞

麻薯粉是木薯粉吗
夏玉轩是小丸子 2019-08-30
4 赞

麻薯粉是不是就是麻薯预拌粉啊？
小居居i 2019-04-23
4 赞

麻薯粉是指木薯粉吗？
麦宝syuan 2019-04-01
4 赞

老师，要做原味，粉类等量替换吗？

作者回复 2019-04-12

对的
Ranh 2019-06-28
2 赞

麻薯粉是木薯粉吗
小笼包Almee 2019-07-10
2 赞

麻薯粉就是糯米粉？
李妞儿_f2wv 2019-05-18
2 赞

请问这个烤的时候需要盖锡纸吗
吃不瘦地胖子_rvbo 2019-01-05
2 赞

这个吃不完的话可以冷藏保存吗？

作者回复 2019-01-06

要冷冻保存