花生 100 | 克 |
黑芝麻 80 | 克 |
麦芽糖 100 | 克 |
白砂糖 100 | 克 |
盐 一丢丢 |
花生在锅里面炒熟,也可以用烤箱烤熟
花生去皮,此处需要肺活量好的人操作,我全程用嘴巴吹,差点缺氧,好吧,为了吃花生糖也是拼了
把花生装袋子里面敲碎,此处省略n字,我敲了差不多一小时……把黑芝麻,白糖,花生碎拌一起备用
白糖麦芽糖倒进去炒,过程中可以手捏一点点盐进去,可以缓解下甜度,超爱甜的可以忽略
小火炒到颜色变深,冒大泡泡就可以关火了
立马把料倒进去,拌匀
放到烤盘里面压成型,我是戴手套压的,好烫,也可以用擀面杖压
一定要在还没完全冷的时候切,冷了太硬会切碎,变成芝麻花生渣
用喜欢的糖纸包起来,常温下可以保存起来,也可放冰箱,小饿小困来一颗,嗯……香(^_^)