新鲜河虾冲水,准备好冰水和冰块。
锅中加水,加多一点盐(为了入味)放入姜片和葱。多煮一会,把葱姜的味道都煮出来。水开后放入虾,立即放入三勺料酒。虾变红后关火,再加一勺料酒,闷30秒。
煮好的虾放入冰水冰块中。可以用醋和蚝油调蘸料
开吃!
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