油浸鱼
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人做过这道菜
牧子先生
（我是一名服装搭配师，非专业厨师，烧菜纯属个人爱好，烧的不好，还希望大家多多指点. 晚上没有拍摄，不是很忙 .妈妈去市场给我带了条鱼 活鱼就要当天吃 用前几天做虾的方式 弄了个鱼 味道无比鲜美了 不亚于饭店里吃的 方子如下 ）
用料
油浸鱼的做法
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鱼从市场买的时候卖鱼的一般会帮你去鳞掏好内脏 . 回家后 用水洗一下 拿刀花一下口 表面搓点盐和淀粉 . 热油鱼下锅炸3分钟. 炸个半透 捞出备用 .
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另起锅 放适量油 把蒜末 剁椒 姜末 萝卜干 糖 下进去 翻炒1分钟 。 加味极鲜 豆瓣酱 继续翻炒1分钟。 然后加一勺水。 熬成汤汁。有层次的浇在刚才炸好的鱼上。
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然后 放进蒸笼里 蒸8 分钟左右 连盘取出 拍照 别烫到哈.
