糯香排骨
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平心-3
简单易做，健康营养，糯香味美，老少皆宜。
用料
糯香排骨的做法
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糯米洗净浸泡25分钟后倒漏盆沥干水分风干。
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排骨剁小块冲洗干净，沥干水分，放碗里加入蚝油及其它调味品抓匀腌制三十分钟，再加入红薯粉拌匀并上劲的搅，使其起黏性，好粘糯米。
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每块排骨裹上糯米码入蒸盘，放进压力锅蒸，上汽十分钟关火。自然排汽后起锅，撒上葱花即成。
小贴士
糯米不能泡太久，一定要沥干水分。排骨加入调味料后一定要抓匀，让排骨肉里的蛋白质充分释放出来，每块排骨裹上糯米后用手攥紧一下，让糯米充分粘住。
