不用烤箱教你做黑芝麻裸蛋糕
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食之有方
小雪期间，天气干燥，温度较低，会导致体内寒气旺盛，应多吃黑芝麻、黑米、黑大豆、黑枣、黑木耳等黑色的食物能够让身体热起来。如果在寒冷的冬夜吃腻了传统的芝麻糊，不妨学着自己下厨房做一道新意满满，诚意十足的黑芝麻裸蛋糕。
蛋糕使用到的黑芝麻可以不用磨成粉，颗粒分明的口感镶嵌在软绵的蛋糕之中，在唇齿间产生奇妙的爆破感；芝麻独到的风味也让整个蛋糕散发出浓郁的五谷香气。
蛋糕使用到的黑芝麻可以不用磨成粉，颗粒分明的口感镶嵌在软绵的蛋糕之中，在唇齿间产生奇妙的爆破感；芝麻独到的风味也让整个蛋糕散发出浓郁的五谷香气。
用料
不用烤箱教你做黑芝麻裸蛋糕的做法
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1-分离蛋清蛋黄。
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2-蛋清中加入10g糖打发到粗性发泡，再分两次加入剩下的糖继续打发。打发至干性发泡待用。
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3-蛋黄中筛入面粉和淀粉，加10g糖和牛奶。
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搅拌均匀。
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4-将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，再把剩下的倒入切拌均匀。
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5-把蛋糕糊倒入6寸模具中等待预热。
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6-蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸15分钟后取出。
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取出待凉。
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7-淡奶油中速完全打发，备用。
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水果切粒备用
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8-蛋糕胚一切三，将奶油裱在上面。
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水果装饰即可。
