自制生酮零食风干牛肉干

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生酮减肥中~戒糖戒淀粉极低碳水,市售的很多零食都不能吃啦,可是嘴馋怎么办捏,只好自制零食啦~这个风干牛肉干简单快手,自制零糖零淀粉,而且敲好吃!

用料  

牛腱子 1000克
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
适量
黑胡椒粉 适量
白芝麻 适量
酱油 少许

自制生酮零食风干牛肉干的做法  

  1. 购买牛腱子肉,剔油去筋,切成条状,不要切太小了,风干机风干的过程中会缩水,成品会变小很多

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤1
  2. 我切成了块状~根据自己的口味添加盐,辣椒粉胡椒粉孜然粉辣椒酱等等,充分混合,放冰箱冷藏过夜

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤2
  3. 我喜欢吃辣,所以还加了这个油泼辣子,碳水含量极低,不过不足之处是不够辣,能吃辣的同学还可以添加魔鬼椒辣椒粉~

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤3
  4. 最后一步就是送进风干机啦,调到最高温78度,时间调最长,一般三四个小时候牛肉就已经熟了,但是还是比较有水分,可以一直烘干到满意的硬度为止

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤4
  5. 真香警告!非常好吃!ps:牛肉要生的进风干机烘熟比较有韧性,煮熟后再风干的话肉会比较脆,没那么好吃

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤5
  6. 百分百真牛肉!啊哈哈

    自制生酮零食风干牛肉干的做法 步骤6
 

自制生酮零食风干牛肉干相关分类

该菜谱发布于 2018-11-27 11:48:54
264 收藏


自制生酮零食风干牛肉干的答疑

  • 手机用户3916_ok35  2019-01-25  
    2
    我切的牛肉比较薄,风干4个小时已经很干了,不知道熟不熟,还是都需要在用烤箱烤一下,还望赐教😛😛
    作者回复 2019-01-26  
    熟了的,肉的纤维状态已经改变,不用再烤了
  • 丽丽手工辅食  2018-12-19  
    1
    生的牛肉烘干之后不用再烤熟吗
    作者回复 2018-12-20  
    不用啦,78度风干十来个钟,风干好就已经熟啦
  • Nana98  2018-12-21  
    0
    风干机哪里买
    作者回复 2018-12-22  
    淘宝搜华帝风干机,不锈钢的比较好用耐折腾~
  • 下厨房用户_9f8ed  2018-12-15  
    0
    生的牛肉可以吗?我刚买了一款华帝风干机,想试试,给狗狗做鸡肉干可以生的,人吃也可以生的?
    作者回复 2018-12-20  
    可以可以,必须可以,我也是华帝,人吃的
  • 下厨房用户_9f8ed  2018-12-15  
    0
    生的牛肉可以吗?我刚买了一款华帝风干机,想试试,给狗狗做鸡肉干可以生的,人吃也可以生的?
    作者回复 2018-12-20  
    我就是直接放生的牛肉去风干的,78度一直风干,最后拿出来的时候是已经熟了的,肉的形态已经变了,可以看到是一丝丝的

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