面包

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用料  

高筋面粉 280克
酵母 5克
细砂糖 20克
3克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
黄油 25克

面包的做法  

  1. 1. 除了黄油,混合所有食材,揉至光滑;
    2. 之后加入黄油,再次揉至光滑;
    3. 盖个大些的盆,发酵1-2hrs,至面团2倍大。

    面包的做法 步骤1
  2. 发酵至原来的2倍大小图

    面包的做法 步骤2
  3. 1. 分成六等份,排气,收口,醒10mins后放入烤箱,烤箱下面加水,再次醒发40-60mins

    面包的做法 步骤3
  4. 二次发酵后的图,表面刷蛋液,放入烤箱。

    面包的做法 步骤4
  5. 1. 烤箱180度预热,放入面团,165-180度,烤15-18mins,出炉!

    面包的做法 步骤5
  6. 出炉!

    面包的做法 步骤6
  7. 内部结构!

    面包的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-11-21 22:50:12
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