巧克力慕斯蛋糕🍰

1 人做过这道菜

用料  

饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 60克
白砂糖 40克
吉利丁片 15克
巧克力(德芙) 86克
淡奶油 200克

巧克力慕斯蛋糕🍰的做法  

  1. 1、40g黄油隔水融化,80g饼干撵成碎,把40克黄油倒入80g饼干碎中,搅拌均匀,放入铺好油纸的蛋糕模具中,要压实,不然会散。

    巧克力慕斯蛋糕🍰的做法 步骤1
  2. 2、吉利丁片用冰水或冷水泡软。

    巧克力慕斯蛋糕🍰的做法 步骤2
  3. 3、巧克力隔水融化。

  4. 4、40g白砂糖放入60g牛奶中隔水融化。

    巧克力慕斯蛋糕🍰的做法 步骤4
  5. 5、把泡软的吉利丁片放入牛奶中,加热把吉利丁片融化。

  6. 6、吉利丁片融化后倒入融化好的巧克力中。

  7. 7、把淡奶油打发到6分,有纹路即可。

  8. 8、把所有的融化好的材料倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀即可,然后倒入模具中,放冰箱冷藏几小时即可完成。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-19 18:29:17
84 收藏


巧克力慕斯蛋糕🍰的答疑

  • 下厨房用户_7qh8b  2018-11-30  
    1
    如果做8寸的食材加倍吗
    作者回复 2018-12-01  
    饼干碎要加一点,面糊可以不加奥,不加就稍微薄一点
  • 君君1217  2018-11-28  
    0
    你好,请问你做的是几寸磨具
    作者回复 2018-11-28  
    我做的是6寸的😄️

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