主要材料龙须笋和乌鸡!
龙须笋泡水,去盐味!
乌鸡剁块!
加料酒把鸡焯水!
趁煮沸时,捞出鸡块待用。
笋泡至无盐味时,切去根部!
铸铁锅里放入焯过水的鸡块,龙须笋,葱、姜片,加净水没过食材,开炖。大约2小时左右,中途放入红枣。
炖好了,放上盐、枸杞,撒上葱花,就可以喝了😊
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