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肉夹馍中的肉

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d-91的厨房  d-91

用料  

带皮五花肉 350克
花椒 10粒
干辣椒 2个
桂皮 半片
香叶 2片
小茴香 手捻一小把
八角 2颗
小葱 1颗
姜 4片
盐 一勺半，小勺
红烧酱油 2大勺，瓷汤勺
米酒 2大勺（或料酒1/4大勺）
鸡蛋 6个
香菜 10颗
青椒 2个

肉夹馍中的肉的做法  

  1. 五花肉切大块，放凉水中，加两片姜，煮出白沫，倒出洗净

  2. 五花肉铺到高压锅底部，加入其他调料，加水没过肉

  3. 高压锅按豆筋键，炖半个多钟头

  4. 鸡蛋上蒸锅蒸15分钟

  5. 肉炖好后盛出，放入剥壳的鸡蛋，放一晚上

  6. 早上放锅里开盖煮20分钟

  7. 捞出肉，加香菜，青椒，剁碎，夹入烧饼，再加半颗卤蛋

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肉夹馍中的肉相关分类

电蒸锅 高压锅
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该菜谱发布于 2018-11-17 16:58:24
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