鸡肉粉

家婆购买的果园里，一半给我用来炖花胶了。
这一半，我放炖盅里隔水蒸，蒸两个小时。
炖盅里是一滴水也没有的，
蒸好的鸡肉自己是会出小半碗鸡汁。

小半碗鸡汁倒出来，把油去掉可以给宝宝泡米糊，也是非常鲜甜的。

把鸡肉全部撕下来丢进保鲜袋里，
用擀面杖压碎鸡肉，
然后放在平底锅里最小火翻炒。
翻炒到鸡肉完全干透，
放入料理机搅拌打碎，最好打成粉。

打成粉的鸡肉粉，我会再次回一次锅，然后放凉装进消毒好的玻璃瓶里。

平时煮粥，煮面条或者拌入米糊里也是很好的。牛肉粉，虾皮粉，香菇粉也可以这样做起来保存。