豆渣小圆饼

小三打的豆浆，滤出来的豆渣蛮细腻的。豆渣：面粉：鸡蛋：酸奶（或牛奶）以1:1:1:2（1/0.5）的比例用打蛋器搅拌成面糊（提起打蛋器缓慢滑落的状态），加入半根香蕉，用打蛋器压碎搅入面糊（会保存一定的颗粒感）。

不粘锅大火热锅转小火，我用的电磁炉240°转120°，用电饭煲配的汤勺，正好一勺旋个圈下锅。煎一分半，表面出现气泡，小心的用刮刀在圆饼四周抡一圈，然后快速翻面。另一面煎一分钟成型即可。

成品就是这样啦。香甜软糯，无油无糖，可以列入减肥套餐了。