Lisa的白吐司

Name: Lisa的白吐司
Ingredients: 250克高筋面粉（金像）; 196克水（最好185克）; 20克细砂糖; 3克盐; 14克黄油; 3克酵母

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此方是后油后盐法。面团揉到扩展阶段，下黄油和盐巴。因水量比较大，所以面团比较粘，整形需要手粉。170度，50分钟。
450克吐司模具。

用料

此方水量大，面包不上色，还缩腰。刚问了百度，缩腰的原因应该是水份多了，里面可能还不熟。所以烘烤时间由40分钟适当调整至50分钟。

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该菜谱发布于 2018-10-25 21:10:55

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