三色馒头
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人做过这道菜
阳光棉花糖sunshine
用料
| 面粉600 | 克 |
| 水40 | 克 |
| 紫薯泥 | 克 |
| 南瓜泥100 | 克 |
| 酵母6 | 克 |
| 糖30 | 克 |
三色馒头的做法
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将紫薯、南瓜蒸熟，压成泥；菠菜洗净，打成汁。
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分别取200克面粉，10克糖，2克酵母与紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁和成三个面团（紫薯面团需要适量添加水），并静置发酵至两倍大。
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发酵完成后，拿出面团揉去气泡，将每个面团擀成一张厚约5mm的面片，叠加在一起后轻轻擀压一下便于贴合，卷起来切小块。
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将切好的面团静置10分钟左右上锅蒸，15分钟关火闷3-5分钟，取出。
