准备好原料,银耳提前半个小时洗净泡发,不用提前很久,半个小时足够泡好的,干百合要提前几个小时泡,或者头天晚上泡上,放在冰箱冷藏室。
紫山药去皮切块,这个不是紫薯,有的地方叫脚板薯,大薯,有白色和紫色两种,比普通的山药好吃,有的人对山药过敏,去皮的戴上手套,不然会很痒的。
银耳和紫山药放入电饭煲中,可以用砂锅,珐琅锅煮更好喝,对于我这个比较容易忘记锅中煮东西的人来说,电饭煲比较安全。
放水到电饭煲最高水位线,可以根据食材的多少选择添加的水量。
电饭煲通电后选择煮汤模式1小事30分钟,冰糖百合先不要放。
煮到还剩10分钟的时候,放入百合和冰糖,继续完成下面的煮汤程序。
煮好的紫山药百合银耳羹盛入碗中,不烫嘴时就可以慢慢享用了。
成品图
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