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没有茶叶的茶叶蛋

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oh_鱼yuuuu的厨房  oh_鱼yuuuu
早餐 五香茶叶蛋 茶叶蛋

用料  

鸡蛋 15-20个
八角 3-4个
老抽 适量
生抽 适量
桂皮 1块
香叶 2-3片
小茴香 适量
干莲蓬 1个
盐 少许（可不加）
糖 少许（仅作调味用）

没有茶叶的茶叶蛋的做法  

  1. 将鸡蛋清洗赶紧后冷水入锅煮熟

  2. 煮好的鸡蛋过冷水，用勺子将表面敲出均匀裂缝

  3. 另起一锅水，将所有香料放入料理包或纱布中，加入生抽和老抽，大火煮开后转小火煮2-3分钟

  4. 加入敲碎壳的鸡蛋，煮40分钟-1小时

  5. 出锅～

    没有茶叶的茶叶蛋的做法 步骤5

小贴士

浸泡过夜味道更足～
卤制过程中可自行调节咸淡～
香料不可过多，过多会使味道太过浓重～

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该菜谱发布于 2018-10-10 19:55:29
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