减脂小食 | 椰子橙香海盐胡萝卜小蛋糕

2 人做过这道菜
胡萝卜甘甜、海盐微咸,每一口都有双重风

味的层叠包围;椰香、橙香、肉桂香杂糅出

秋季温和的金色气息

【计量说明】
1 tbsp = 15ml
1 tsp = 5ml

用料  

◻︎ 干性材料
全麦粉 130g
肉桂粉 2 tsp
海盐(粉盐) 1 tbsp
胡萝卜(擦丝) 75g
小苏打粉 3-5g
◻︎ 湿性材料
鸡蛋 3个
低脂椰浆 125g
椰子油 2 tbsp
sour cream 125g
橙汁 1/2 个
橙皮 1个
◻︎ 其他材料
cottage cheese 适量
坚果 适量

减脂小食 | 椰子橙香海盐胡萝卜小蛋糕的做法  

  1. 取2个深盆,将湿性材料和干性材料分别混合均匀

  2. 将干性材料胡萝卜混合物倒入湿性材料鸡蛋椰浆混合物中,翻拌均匀

  3. 把面糊倒入模具,轻轻震荡,去除气泡
    烤箱160℃,30分钟左右取出蛋糕放凉脱模

  4. 抹上cottage cheese,撒上橙皮、坚果碎即可

    减脂小食 | 椰子橙香海盐胡萝卜小蛋糕的做法 步骤4

小贴士

1. sour cream 我用的是保利微酸奶油,比普通奶油的卡路里低很多,口感类似酸奶

2.cottage cheese 我用的是Daisy,100g卡路里仅328kj,当然你可以用低脂的无糖酸奶替代

3.椰浆用的是俏果的低脂低卡椰浆,口感浓郁


4.橙子、胡萝卜、海盐缺一不可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-05 18:50:14
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