猪腱子肉改刀成手指粗细大小
加入老抽，盐，腌制5分钟左右
下油锅炸，（炸之前裹上一层薄薄的干玉米淀粉）炸的火大一些（千万别过火），如果拿不准可以拿剪刀剪开，外表老抽颜色，里面是猪肉熟了的颜色！炸好后控油
锅里留底油，放入上阵三兄弟（孜然，辣椒，烧烤料），放入炸好的肉，进行翻炒，炒到肉都沾上调料就好了！
嗯，最终成品出锅了
火轻的肉质比较嫩，火大比较有韧性有筋道
上传你做的香辣猪肉干
是小巷里的丫头呀
