小米菠菜蛋花粥

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菠菜性味:性平,味甘

归经:归大肠、胃、肝经

菠菜+鸡蛋

菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率

人群宜忌

适合高血压、糖尿病、痔疮、便血、贫血、夜盲症患者及皮肤粗糙者食用

肾炎、肾结石患者不宜食用

摘自:《喝对粥膳更养人》

用料  

小米 若干
鸡蛋 1个
大米 若干
枸杞 若干

小米菠菜蛋花粥的做法  

  1. 准备食材,大米小米的比例为1:1,提前浸泡30分钟,然后放入电饭煲中煲30分钟左右煮熟,枸杞用水泡一下

    小米菠菜蛋花粥的做法 步骤1
  2. 菠菜焯水,因菠菜中富有草酸,草酸过多会影响钙的吸收,所以要先过水

    小米菠菜蛋花粥的做法 步骤2
  3. 攥干水分然后切断备用,粥煮好后倒入菠菜段和枸杞,煮5分钟左右

    小米菠菜蛋花粥的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散成蛋液,倒入锅中,加盐直接出锅

    小米菠菜蛋花粥的做法 步骤4
  5. 出锅喽

    小米菠菜蛋花粥的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-09-26 17:15:51
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