【壹人食】银耳百合莲子羹（电压力锅版）
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人做过这道菜
raestudio
银耳， 美容养颜，滋润肌肤，平民胶原蛋白能量佳品。银耳羹，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。听妈妈的话：每日喝一小碗，做个美美哒的女子挺好：）
用料
【壹人食】银耳百合莲子羹（电压力锅版）的做法
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银耳比较难煮出胶，所以对银耳要提前一晚处理一下。取出一小碗的干银耳清水洗下洗净，放入冷淡盐水中浸泡10分钟，把泡软的银耳取出流水下清洗干净，用小刀切除硬根，然后把银耳撕成小小片（越小越容易出胶），过冷开水洗净控干。鲜莲子洗净，去除莲衣、莲心，鲜百合洗净，用冷开水清洗好，取出小号食品密封袋，把鲜莲子、百合连同冷开水一同放入密封袋里冷藏（可以一次多做储存些，然后分小包放冷冻，提前一晚取出放入冷藏室解冻，隔天随吃随取），冰糖和枸杞子做的时候清洗好就可以了。
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取出一个清洗干净的300ml小保温杯，用刚烧好的滚沸水里外烫一下，然后再把银耳汤一下，把银耳放入小保温杯里，加入300ml的沸水，盖紧盖子，放置一晚，隔天打开基本上银耳就已经出胶了：）
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第二天把焖好的银耳连同水一起放入电压力锅里，加入鲜莲子肉、鲜百合，按下豆类软糯键（电压力锅里最长时间的那个键），大概40分钟左右，银耳羹半成品基本就好了。
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此时再加入黄冰糖、枸杞子，再用鱼类键（电压力锅最短时间的那个键），大概10分钟。
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听到叮、叮、叮……🔔铃声响起后，时间到了，糯糯、粘粘、果冻般晶莹剔透的银耳羹就出锅了：）
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还可以加入红枣、桂圆、蜂蜜、桂花蜜、百里香柠檬蜂蜜水……：）
小贴士
1，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。
2，银耳虽好，质量是关键，挑选购买时一定要买质量上乘的，才会有一定的功效。过夜不能吃，也是要看银耳购买的是不是有问题的，而且夏季保存不当，放久了后闻起来有刺鼻的刺激性气味，那一定是坏了，不能吃，基本从感官上可以判断的，如果是无任何添加的质量上乘的银耳，隔夜无异味是可以放心的食用的哦。不过，吃新鲜木耳谨防中毒。银耳不是所有人都适合天天吃的哦，针对每个人体质来定的，外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用，也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。
3，莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。建议慢性胃病患者谨慎食用。
4，鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
5，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
6，再好的东西，过量了，也会造成副作用。所有食补都是每一小碗有严格数量限定的哦，古代的帝王每次进食的燕窝羹啥的，都只是一小小碗，大概300ml，所以，要听妈妈的话：一天只喝一小小碗哦：）
2，银耳虽好，质量是关键，挑选购买时一定要买质量上乘的，才会有一定的功效。过夜不能吃，也是要看银耳购买的是不是有问题的，而且夏季保存不当，放久了后闻起来有刺鼻的刺激性气味，那一定是坏了，不能吃，基本从感官上可以判断的，如果是无任何添加的质量上乘的银耳，隔夜无异味是可以放心的食用的哦。不过，吃新鲜木耳谨防中毒。银耳不是所有人都适合天天吃的哦，针对每个人体质来定的，外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用，也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。
3，莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。建议慢性胃病患者谨慎食用。
4，鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
5，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
6，再好的东西，过量了，也会造成副作用。所有食补都是每一小碗有严格数量限定的哦，古代的帝王每次进食的燕窝羹啥的，都只是一小小碗，大概300ml，所以，要听妈妈的话：一天只喝一小小碗哦：）
