10寸慕斯蛋糕

1:首先准备好10寸的心形模具，将称好的消化饼干碾碎，越碎越好。
2:把称好的黄油，用碗隔水热融化。趁热倒去碾碎的饼干，搅拌均匀。
3:拌好的黄油饼干倒入到模具中。分布均匀，用手压实。
4:放入冰箱冷藏25-30分钟。
5:芒果切好，用搅拌机打成泥。放一旁备用！
6:将吉利丁粉倒入牛奶中，隔水加热，致吉利丁粉完全融化。
7:将称好的淡奶油，打发蓬松状态，提起打蛋器有尖尖的，不能滴落下来！（打发奶油用中速5-6分钟）
8:将融有吉利丁粉的牛奶2/1，倒在芒果泥中，搅拌均匀，从冰箱取出慕斯底，倒入磨具中。再冷藏50-60分钟
9:把剩下的牛奶，全部倒在打发好的淡奶油中，轻轻的伴匀。
10:把冷藏的芒果泥慕斯，再倒入伴好的牛奶慕斯液，铺平。用手震震模具。把气震出来。放到冰箱冷藏4-5个小时
11:镜面做法:用百香果，加入80-100克的凉开水，叫入20克的白糖，5克的吉利丁粉，隔水将白糖，吉利丁粉融化。倒入冷藏4-5个小时的慕斯蛋糕上面，再继续冷藏40—50分即可
12:拿出来的时候，用热风筒吹三圈，就可以脱模了，美味的芒果慕斯蛋糕就可以来吃啦