首先来准备原材料
藜麦杂粮饼
Quinoa饼
— 原料 —
藜麦
糙米
鸡蛋
洋葱
菠菜
番茄干
芝士碎
首先把藜麦煮熟,我采用的方法是直接藜麦加水煮10-15分钟,然后用滤网把水分过滤掉,因为不需要把藜麦做成“饭”状,主要是为了煮熟。这个方法特别适合掌握不好煮藜麦水分比例的小朋友
菠菜切碎,洋葱切丁,小番茄干切碎,再加一些煮好的糙米饭和藜麦倒进一个大碗里,加盐、孜然粉、欧芹调味。最后加2-3个鸡蛋和适量奶酪碎一起搅拌,奶酪碎和鸡蛋起的都是粘合作用,如果你不想要加奶酪可以加一些全麦面粉。
最后把混合好的这些饭啊菜啊,用勺子在烤盘上压成小饼状,200度,烤18分钟就好啦。如果你没有烤箱,用平底锅煎一下也可以的,平底锅开小火煎到两面金黄,如果担心没熟,那就盖盖子焖一下,一定要是小火哦
也可以搭配一份低卡辣椒酱