家常版土豆烧牛肉
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人做过这道菜
大好人啊嘞嘞
我这么懒，写菜谱也懒，为了教小伙伴做这道极致美味、超级简单、超级下饭的菜我就把看连续剧的时间省出来一会儿吧！
用料
| 牛肉 | 感觉一斤半吧，最好是瘦一点的牛腩，其实肥瘦相间最好吃 |
| 土豆 | 大一点就1个，小一点就2个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块小块（食指大小） |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 一头 |
| 香叶 | 一片 |
| 花椒 | 磨碎适量（为了吃的时候不麻嘴，也可以不磨） |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 一品鲜 | 跟酱油等量 |
| 盐和鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量（约吃饭的勺带尖2勺） |
| 姜 | 5片 |
家常版土豆烧牛肉的做法
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1.牛肉用水洗泡，洗泡到接近没有血水
2.锅中放冷水（可适量多放留汤备用），把牛肉，八角，姜，花椒，香叶，桂皮，葱（不用切，掰大段）都放入锅中煮。（煮熟，这个时间没法固定，因为火大小不同时间就不同，一般微波炉1800的火我煮了40分钟）
3煮熟牛肉盛出备用，汤留在盆里备用。
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4.干净的炒勺中放油，稍微热就放入糖炒糖，炒到糖都化了放入酱油和一品鲜
5.放入牛肉和土豆（一同放入），炒大约2-3分钟，全部变色，出香气，放入大蒜，蒜不要切整瓣放入。再炒几下
6.倒入牛肉汤，没过牛肉和土豆2厘米左右。（剩下的汤可以切个西红柿做个汤）
7.放入盐，鸡精
8.然后就煮着，煮到汤少了些就用勺翻下，然后接着煮，再翻翻（重复此步骤，不用一直搅拌，有3-4次就可以）
9.煮到汤不多了，再用勺翻翻，最后的状态是土豆轻轻一切就断，翻勺土豆就都点掉粉，就像有点勾芡那种状态，汤有点粘，剩下不多，就是大功告成了！！！！！
小贴士
可以切几块大块胡萝卜跟土豆一起放里。
