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小河鱼【干炸小河鱼】
小河鱼【干炸小河鱼】
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zhu食全食美
麦穗鱼,是鲤科一种,亚洲的原住民,但因引入欧洲而成为了入侵物种。原创第一代青金虎雄鱼,头部微隆,体型线条宽阔流畅。麦穗鱼在一些地区被俗称为“罗汉鱼”但和广义上的观赏鱼类罗汉鱼为不同物种。在我国各地,还有“草生子”,“混姑郎”,“肉柱子鱼”,“柳条鱼”、等俗名。
用料
小河鱼
淀粉
小河鱼【干炸小河鱼】的做法
清理干净的小河鱼,加葱姜料酒去腥,加入盐料酒胡椒粉五香粉花椒粉码味10分钟
拍粉炸制金黄酥脆。
小贴士
干炸是将调味品加入生的材料中,充分渗入后,沾粘或沾糊,放入油锅中炸的方法(美食作家)
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-09-13 10:42:25
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