清蒸五昌鱼
2
人做过这道菜
下厨房用户_zhqd
用料
| 1.蒸鱼豉油：适量 | |
| 2.姜丝 | |
| 3.香葱 | 根 |
| 4.料酒2 | 勺 |
| 5.味精少许 | |
| 6.鲜红椒丝适量 | |
| 7.色拉油 |
清蒸五昌鱼的做法
-
鱼宰杀洗净打花刀入图，别切断，抹盐味精少许，洒上料酒，腌制5分钟。
-
取蒸锅烧水，待水烧开放进武昌鱼大火蒸8――10分钟，待蒸汽消退拿出倒出盘里多余水。
-
撒上姜丝，红椒丝，葱花，浇上蒸鱼鼓油，要求整条鱼浇到位哟。
-
取锅烧色拉油，待油温冒青烟时浇在鱼身上即可。
小贴士
盐少许！浪花盐，多了会很闲，水开了放入蒸锅加盖；蒸好等几分钟开盖，可保证鲜味哟……
