家常菜~韭菜鱿鱼

8.1 综合评分
44 人做过这道菜
开学了,新生要军训,阳光与汗水,营养和开胃,炒盘小家伙喜欢的韭菜鱿鱼来满足酷爱吃海鲜的小家伙吧!

用料  

鱿鱼 2只
韭菜 250克
料酒 适量
生抽 少许
姜丝 适量
蒜末 适量
红椒丝 适量
朝天椒 1个
郫县豆瓣酱 1勺

家常菜~韭菜鱿鱼的做法  

  1. 洗净,撕去黑膜。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤1
  2. 干净了,切下小耳朵,打上花刀。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤2
  3. 45度斜刀。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤3
  4. 调转方向继续切花刀。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤4
  5. 切斜刀块。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤5
  6. 水烧开,倒入鱿鱼,鱿鱼马上卷起即刻捞出。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤6
  7. 沥干备用。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤7
  8. 韭菜洗净切寸断。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤8
  9. 红椒切丝和一个朝天椒切粒。
    ~喜辣多放( •̀∀•́ )

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤9
  10. 起油锅,下姜丝蒜末。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤10
  11. 放一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤11
  12. 倒入鱿鱼卷。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤12
  13. 翻炒入味,加料酒,少许生抽。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤13
  14. 倒入韭菜。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤14
  15. 撒红椒丝,朝天椒粒,加少许白糖调味关火。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤15
  16. 盛盘。

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤16
  17. 小家伙的营养下饭菜来咯( •̀∀•́ )

    家常菜~韭菜鱿鱼的做法 步骤17

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家常菜~韭菜鱿鱼的答疑

  • 沙砾的闲日  1年前  
    6
    这道菜我经常做,个人感觉用韭菜花吃起来更好。
    作者回复 1年前  
    我这超市最多的还是韭菜😄
  •   9个月前  
    1
    为啥要去除小耳朵?
    作者回复 9个月前  
    不是去除,是先切下,打花刀,再切身子。
  • 天使默默  3个月前  
    0
    鱿鱼花是超市买的现成的,解冻备用。炝锅只用了蒜。没放料酒,出锅喷的醋。
    作者回复 2个月前  
    家常菜,喜欢怎么吃就怎么做。
  • 爱料理的小蝴蝶  3个月前  
    0
    超下饭 谢谢分享食谱👏
    作者回复 3个月前  
    谢谢😀
  • 4921_e4h0  3个月前  
    0
    感谢分享~过几天开始学起来
    作者回复 3个月前  
    谢谢👏
  • 薄荷512  10个月前  
    0
    不放盐吗
    作者回复 10个月前  
    不需要。

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