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豆豉秋刀鱼

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用料  

秋刀鱼 3条
豆豉
蒜头 3瓣
酱油，盐，料酒，蚝油，水，葱花

豆豉秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼杀好洗净切成两段，擦干水份，在表面用盐薄薄撒一层，腌制十分钟

  2. 豆豉、蒜头拍碎备用

  3. 锅内热油，放入秋刀鱼，煎至两面金黄时盛起

  4. 用锅内余油小火爆香蒜头和豆豉，加入适量酱油、料酒、蚝油和半碗水，调成酱汁

  5. 酱汁滚开后放入秋刀鱼，盖上锅盖，两面分别各焖煮一分钟，撒上葱花即可

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该菜谱发布于 2018-08-16 14:07:17
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