独头蒜一个切开两半;姜五片;水要一次放够哦,半途再加汤的味道就没有那么香了呢。考虑到要炖2-3个小时,还要去血沫,我放了满满一煲水,结果刚刚好!
在等水开的同时小片黄油煎牛尾至两面金黄色
水开后:放入煎好的牛尾,葱结炖2小时后放入白萝卜,少量盐半小时后撒上香菜,完成!
差点忘了精髓在于姜蓉!!!在炖的时候有充分的时间准备多多的姜蓉!姜拍碎切蓉,锅加少量油,酱油,高温淋入姜蓉!
上传你做的清炖牛尾汤(孤独美食家五郎叔的超美味夏威夷牛尾汤)