酸辣刀豆

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湖南地道特色坛子菜,开胃菜,亦可用于茶点。

用料  

刀豆 500克
适量
可选
剁辣椒 250g

酸辣刀豆的做法  

  1. 摘取新鲜刀豆,我家的刀豆都是自己菜园种的喔,每年7月份上市。

    酸辣刀豆的做法 步骤1
  2. 晒干表面水分,切成小块,放入盐适量,揉搓使之入味。

    酸辣刀豆的做法 步骤2
  3. 加入农家特色剁辣椒,一定要选择自己手工剁的辣椒,超市的辣椒不好吃。

    酸辣刀豆的做法 步骤3
  4. 装瓶入坛,不喜欢坛子的味的可以直接开吃。

    酸辣刀豆的做法 步骤4

小贴士

选用农家自种的剁椒和刀豆,味道更好。

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该菜谱发布于 2018-08-09 19:30:16
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