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红薯粉炒腊肉

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六六的爱妈咪的厨房  六六的爱妈咪
小时候，一碗香香的红薯粉炒腊肉，就是过年的味道……

用料  

腊肉 1块
红薯粉 100g
盐 适量
豆豉酱 一勺
蒜苗 可根据需要添加

红薯粉炒腊肉的做法  

  1. 晒干的红薯粉一勺放入碗内

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤1

  2. 放入盐，凉水搅拌均匀。

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤2

  3. 热锅放油，倒入搅拌好的红薯粉

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤3

  4. 小火不停搅拌，直到红薯粉成团。

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤4

  5. 锅铲不停翻面压平，直至表面略焦出锅。

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤5

  6. 切成长形小块备用。

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤6

  7. 腊肉切块，入锅先炸香后，加入适量豆豉酱翻炒，出锅时放入切好的红薯粉翻拌均匀。

    红薯粉炒腊肉的做法 步骤7

小贴士

这道菜，主要把握红薯粉和面的水量，慢慢加入，水太少则红薯粉太硬，水太多，则红薯粉太稀不成型。炒鸡肉，鸭肉同样的好吃。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的红薯粉炒腊肉

 

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该菜谱发布于 2018-10-30 14:34:05
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