一些国外料理视频是洗了,先焯水,弄碎,棉布或纱布包起来挤掉水分,再炒或者进行其他操作。
博主 这个花菜根部要吗?还是只要白的部分 为啥我打出来水分很大?
作者回复
2019-02-16
hi,我用了根茎,打出来没有出水,是不是打碎的方式不对,不能用太大功率一直打,可以用刨丝器试试。你说的水分大是打出来后有出汁吗?正常打出来再炒后,粒粒分明,比普通米口感软些 但是不会感觉到水分大。
是可以直接打碎放冷冻保存吗,还是要处理下再保存?能保存多久
作者回复
2019-04-17
是哒,生花菜打碎直接装袋子冷冻。一颗花菜我吃三次就没了,我吃的比较多😁我觉得保存十几天一个月是没问题滴。花菜吃不胖的,多吃点😎
你好,请问这个饭凉了也好吃吗~~因为想带到办公室中午吃,没有微波炉热~~谢谢
作者回复
2019-04-17
亲凉了肯定影响口感。花菜放到饭盒里悟久了会不好吃。
为什么我做出来有种小米的感觉而且菜花有味道有点大?虽然味道还行 但感觉没有大家做的好吃
作者回复
2019-02-16
亲 可以试试用刨丝器刨,颗粒大一些,如果太细碎炒出来口感不好。打碎机也很重要不能开大功率一直转。炒的时候加些蒜,胡椒粉,十三香或者喜欢的调料可以掩盖花菜本身味道
作者回复
2022-05-10
我觉得能打出最完美米粒状的就是那种手拉料理器,不用电那种手动的很便宜。
作者回复
2021-03-27
我又找到了打碎花菜的好工具,就是那种需要自己手动拉绳子的料理器,打出来的简直完美米粒👍👍
请问用怎么样的机器打花菜比较合适,破壁机是不是不行?