凉拌鸡丝米线

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用料  

鸡胸肉 2小块
米线 120克/人
胡萝卜 半根
黄瓜 一根
香菜 3根
生抽
白芝麻

凉拌鸡丝米线的做法  

  1. 米线提前泡好,我是早上泡,晚上吃,泡好的米线热水下锅煮熟,捞起过两遍凉水后控掉水,放大碗
    (两人300克干米线煮熟后有两大碗,量偏大,根据个人食量调整)

  2. 鸡胸煮熟后撕成鸡丝后加少许盐拌下,
    黄瓜用工具挫丝,
    胡萝卜先挫丝后焯水,过冷水控干加盐拌匀,
    香菜切碎

  3. 拿小碗,倒入些许食用油,加盐,鸡精,生抽,糖,芝麻,还有上图的油辣子,入微波炉20秒加热后拿出

    凉拌鸡丝米线的做法 步骤3
  4. 依次将鸡丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜放置米线上摆盘,然后倒入上一步调制的小料即可

 
该菜谱发布于 2018-07-25 20:22:16
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