家常回锅肉

把肉放到水中加姜片焯水约十分钟，当当当，捞出冲凉水冲冲，冲！拿刀切小薄片呀切。放一边晾干，干干。

将姜切丝哟，蒜切片。蒜苗切段呀，椒子滚刀片。

好了。，，起锅加入稍多一点的油，小火放入晾干的肉片子，（要小心哟，油膨出来溅到脸脸上就不美了哟）把油逼出来，就是两面有点焦黄就好啦，放入花椒，姜片，豆瓣酱酱酱。还是小火炒啊炒，炒出红油就美啦。放入糖，生抽，料酒炒一下。现在就可以放入椒子，和蒜苗的根部啦啦啦啦。最后，，最后加入蒜苗叶叶，，就可以出锅啦！！！超级下饭！