薄饼机 薄饼卷
8.8
综合评分
21
人做过这道菜
天道酬勤dudu
下厨房早餐马拉松的奖金，买了一个利仁薄饼机，立马用起来，失败了三次，第四次才算做成了，作为一个忘事佬，还是写个方子记录一下比较靠谱😂😂😂
用料
薄饼机 薄饼卷的做法
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鸡蛋打散，加入水，盐，搅拌均匀
用汤匙放面粉，放一匙，搅拌均匀，再放下一匙，直到面糊全部均匀搅拌好，搅拌好的状态是打蛋器提起，面糊快速落下，如图。
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放少量玉米油，3克是我估计的，不要放太多，这个只是为了做好后的饼防粘的，我顺便放了黑胡椒粉调味。
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面糊静置20分钟，等待面粉和水充分融合，过筛到薄饼机配套的盘里
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预热好的薄饼机快速的在面糊盘里粘一下就提起来，因为面糊比较少，没有做到饼盘满盘。
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等待面饼边缘烤到自动翘起来就可以翻过机子来，饼会自动掉落在盘子里。
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这个比较薄的了，太薄的都没法卷
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自己配一些菜卷起来吃，味道不错，今天晚餐和娃按着方子，做了一盘不够吃，又烤了一盘才够饱了。面糊比较少，做出来饼也小，这个方子做了14张饼，卷好菜，基本上2口一个。
小贴士
一定要用低筋面粉，用高筋面粉，试了三次，都是做出来的饼粘牙，特别难吃。
