玉米脆片【超香酥的多味零食】
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
棠小妖
我特别爱吃玉米味的零食，包括各种品牌的玉米片，但无论是油炸的还是烘烤的都蛮油的，也无法控制各种原料的添加量，吃起来总觉得心里有负担。
那不如自己做吧~
无添加糖、低油、大量玉米粉，这些元素都让这款玉米脆片更健康，口味更纯粹，而且绝对不硬，十分滴香酥~
那不如自己做吧~
无添加糖、低油、大量玉米粉，这些元素都让这款玉米脆片更健康，口味更纯粹，而且绝对不硬，十分滴香酥~
用料
玉米脆片【超香酥的多味零食】的做法
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将所有干粉及调味料在一个大盆中混合均匀。
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鸡蛋打散，加入水搅匀后加入到粉类混合物中，搅拌均匀，加入椰子油，用手揉成面团。
面团的状态应该是柔软但不会很粘手。
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面团一分为二，一份用保鲜膜包好防止风干，待用。另一份直接在油纸上擀成长方形薄片（油纸上事先撒一点玉米面防粘），擀的越薄越好。
参考：我的大概在1.5mm的厚度。
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切去边角，将面片均匀切分成三角形，大小你觉得合适就好。
参考：我的是5cm×3.5cm×3.5cm的等边三角形。
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将油纸移到烤盘上，送入预热好的烤箱，180℃，烤10-12分钟（根据面片大小、厚度灵活调整），至表面微上色，用手轻按表面是硬的即可。
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完全冷却之后就可以动嘴啦！
咸咸酥酥的，玉米味十足，各种调味料赋予了玉米片更丰富的味道，真的是越嚼越香~~~
小贴士
1、椰子油可以用玉米油等量代替，但椰子油本身清爽的芳香气味跟玉米味还蛮搭的。
2、水的量要灵活调整啊亲，配方是死的，但人是活的啊！！保证面团柔软但不太粘手就行了。
3、调味粉大家根据自己的口味喜好自行调整，比如加入孜然粉之类的都可以，什么都不加就是原味的玉米脆片了。
2、水的量要灵活调整啊亲，配方是死的，但人是活的啊！！保证面团柔软但不太粘手就行了。
3、调味粉大家根据自己的口味喜好自行调整，比如加入孜然粉之类的都可以，什么都不加就是原味的玉米脆片了。
