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糖醋排骨

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牧宝兒的厨房  牧宝兒

用料  

肋排 500克
冰糖 3大块
姜 3-4片
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 少许
米醋 4-5勺

糖醋排骨的做法  

  1. 肋排洗净备用

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 沸水下锅，肋排飞水

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 热锅凉油，加入冰糖，炒糖色

    糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 小火炒至冰糖融化起泡

    糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 加入肋排翻炒，加入姜片一同翻炒，炒至金黄

    糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 锅中加入沸水，没过肋排即可.加入老抽，米醋，白糖，盐调味.小火焖20分钟，大火收汁即可

    糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 依个人口味调味，喜欢吃甜可多放些冰糖！

    糖醋排骨的做法 步骤7

小贴士

炒糖色时需要不停的搅动，否则容易炒糊！

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糖醋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-16 14:22:23
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