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西红柿炖牛腩

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用料  

牛腩 1kg
西红柿 3个中等大小
花椒 十粒
八角 2颗
肉桂 适量
香叶 两片
冰糖 四五颗
陈皮 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
生姜 一小块
盐 2g（最后出锅前放）

西红柿炖牛腩的做法  

  1. 牛肉切块冷水下锅煮开3分钟捞出滤水

    西红柿炖牛腩的做法 步骤1

  2. 锅内放适量油微热时加花椒八角炸香（做饭时才发现我家没有八角了😂）

    西红柿炖牛腩的做法 步骤2

  3. 下牛肉翻炒均匀

    西红柿炖牛腩的做法 步骤3

  4. 加入几粒冰糖增色去膻味

    西红柿炖牛腩的做法 步骤4

  5. 加入一勺老抽两勺生抽两勺料酒翻炒均匀

    西红柿炖牛腩的做法 步骤5

  6. 加入西红柿翻炒均匀

    西红柿炖牛腩的做法 步骤6

  7. 加入开水要高过牛肉的量

    西红柿炖牛腩的做法 步骤7

  8. 开锅后转小火炖1个半小时（高压40分钟）

    西红柿炖牛腩的做法 步骤8

  9. 炖好装盘，汤留着明天吃牛肉面用😜

    西红柿炖牛腩的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-07-07 19:33:32
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