蛋挞

1 人做过这道菜
口味超级棒哒蛋挞

用料  

蛋挞皮12
纯牛奶100
淡奶油100
炼乳 适量
细砂糖20
蛋黄2
吉士粉5-10

蛋挞的做法  

  1. 称重、准备材料

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 纯牛奶100克,淡奶油100克,炼乳适量,糖适量20克,四者加热至糖溶化,关火,放凉

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 加两个蛋黄,吉士粉5-10克,搅拌均匀,倒入蛋挞皮

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 烤箱底层,220度,烤3-5分钟,然后移到烤箱中层,烤15分钟即可

    蛋挞的做法 步骤4
  5. 完成

    蛋挞的做法 步骤5

小贴士

可以不放淡奶油和炼乳,吉士粉也可以用低筋面粉代替,但是追求口感的话还是建议严格按照配方

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-06 21:58:07
1 收藏


蛋挞的答疑

关于蛋挞的做法还有疑问? 提一个问题