土豆鲜虾芝士酥卷（手抓饼版）

准备材料。

手抓饼提前放室温软化一下。

土豆去皮后放入小碗，盖上保鲜膜，用牙签在膜上扎几个孔，放进微波炉高火叮5分钟，取出后用叉子把土豆压成泥。

土豆泥中加入黑胡椒粉、盐、牛奶拌匀，放凉备用。（这里可以尝一下土豆泥的盐味是否合口，土豆已经熟了咯）

鲜虾去头去壳，挑去虾线，留下尾部，烤时比较好看，洗净，用厨房纸吸干水份。

放凉的土豆泥取一块（约15克），搓成长条再按压成椭圆型，把虾卷起来放中间，用土豆泥包裹均匀。

软化好的手抓饼，切去上下两端，擀成长方形薄片。

根据虾球的高度把飞饼切成长条，撒上马苏里拉芝士碎，再把虾球用飞饼皮卷起来，卷到尾部刷点蛋液以便粘合，然后卷起收口。（不要忘了还有切下来的两端可以用哦）

酥卷全部做好后，表面刷上蛋液，立起来放入铺了油纸的烤盘，送入预热好200度的烤箱，烤20-25分钟就可以出炉了。（每家烤箱脾气不同，时间温度只是针对我家的烤箱而言，请各位根据自家的烤箱进行时间温度的调整）

酥脆鲜香的卷卷可以享用了 (*^▽^*)

酥脆鲜香的卷卷可以享用了 (*^▽^*)  趁热吃哦