芋泥吐司卷

把芋头切块，再放锅里蒸10多分钟，知道芋头变软，我是用筷子试一下熟不熟。然后把蒸好的芋头放盆子里，➕入提前融化好的白糖水按压。

按压之后再放入平底不粘锅，加入食用油，把芋泥继续放下去小火搅拌，继续按压，在这里我➕了少许炼奶，提味，直到成泥，这个过程需要点耐心，按压越久越烂，就成泥状～芋泥就好啦！

接着把吐司切边，压扁

加入熬好的芋泥，直接卷，前后用牙签固定，避免散开，之后沾取鸡蛋再沾芝麻

全部卷好之后，下锅小火煎，稍微煎一下，多翻动，避免烧焦～

好啦…吐司芋泥卷做好了，装盘，吸油，整个过程，芋泥最难做，费工费时，其他容易。