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清炖销魂牛排骨肉

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可乐和茶-1的厨房  可乐和茶-1
这是这段时间孩子们最喜欢的菜，没有之一.....

用料  

牛排骨肉
香料等
料酒 生抽 冰糖 少许盐

清炖销魂牛排骨肉的做法  

  1. 牛仔骨冷水净泡三小时，泡出血水

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤1

  2. 和冷水一起放煤气上煮沸，关火用温水洗净

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤2

  3. 油锅里爆香葱姜 八角陈皮红辣椒丁香香叶......倒入沥干的排骨 翻炒至两面发金黄

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤3

  4. 加料酒、生抽少许、冰糖一小块 ，加很多水，高出牛肉煮沸

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤4

  5. 全部倒进高压锅，水量宜多不宜少

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤5

  6. 高压锅大火上汽，小火15分钟，然后慢慢放压，全部放完后开锅盖，加少许盐大火收卤汁

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤6

  7. 撒上香菜 剁椒碎提色！牛肉香嫩入味....喜欢的可以多留点汤水，放点萝卜之类的再煮烩！

    清炖销魂牛排骨肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的清炖销魂牛排骨肉

 

清炖销魂牛排骨肉相关分类

大鱼大肉 高压锅
随便看看
该菜谱发布于 2018-07-02 16:17:28
314 收藏
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清炖销魂牛排骨肉的答疑

  • 蓝忧紫郁(下厨房)
    蓝忧紫郁  2018-07-02  
    1 赞
    要是没有高压锅，能用什么锅代替吗？
    作者回复 2018-07-02  
    高压锅实际上是节省时间的不得已办法，
    省事省力得办法还有电饭煲的煮炖功能，
    其实最好还是用砂锅多加水小火慢炖
  • 瑶-140(下厨房)
    瑶-140  2018-08-10  
    0 赞
    用砂锅煮十五分钟就可以吃了吗？
    作者回复 2018-08-16  
    不行啊 15分钟牛排骨肉不会烂的，或者你买牛的肩胛肉，特别嫩，水一汆就能吃，烧在汤里就OK

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