清蒸银鳕鱼

7.4 综合评分
121 人做过这道菜
这菜没难度 5分钟就好 食材很重要 我用的是北极银鳕鱼 80元400克的 肉很肥美 入嘴即化

用料  

银鳕鱼 若干
蒸鱼豉油 葱姜末

清蒸银鳕鱼的做法  

  1. 银鳕鱼 无需化冻 撒葱姜末 蒸鱼豉油少许 水烧开上锅蒸5分钟 关火焖一两分钟即可

    清蒸银鳕鱼的做法 步骤1

小贴士

若用了鲜酱油或者蒸鱼豉油 就不要放盐了,然后什么胡椒粉五香粉迷迭香等等调料,在清蒸菜中就是累赘!!!好的食材千万千万千万别用太多调料 绝对是败笔,除非煎焗等其他做法。

参照这个菜谱,大家做出 121 作品

全部121个作品

 
该菜谱创建于
5044 收藏


清蒸银鳕鱼的答疑

  • 桐桐爸爸2015  2年前  
    25
    80多块400克,你确定是小鳞吗…
    作者回复 2年前  
    400g是三块鱼肉的真空密封装 两年前的内部价格 我当时还嫌是拼凑的份量 觉得贵
  • 手机用户0016_h40z  2年前  
    18
    这么便宜,请问在哪儿买?
    作者回复 2年前  
    2年前朋友代理的大洋世家部分高端
  • Roycc  3年前  
    9
    我的天,二百多一斤的鱼,进价才这么一点点?!
    作者回复 2年前  
    2年前 这个价格已经有点小贵 朋友内部给的进货价 请忽略价格 谢谢亲
  • 辰辰妈妈梁美丽  11个月前  
    1
    为什么不用解冻!
    作者回复 11个月前  
    因为懒 嘻嘻 自然化冻也可以
    其实几乎没差
  • qiner031  2年前  
    0
    蒸之前要刮鱼鳞吗?
  • 皮影戏_dbqw  10个月前  
    0
    不解冻蒸五分钟真能熟吗?
    作者回复 9个月前  
    是的 但是肉质真的要嫩
  • 手机用户0120_4zvs  10个月前  
    0
    这个~不用解冻蒸5分钟可以吗?
    作者回复 9个月前  
    是的

以上留言由作者回复后显示